Gesundheitswoche mit Fachleuten in Bad Aussee

„Wer gesund und jung bleiben will, sei mäßig, übe den Körper, atme reine Luft und heile sein Weh eher durch Fasten als durch Medikamente.“ Mit diesen Worten von Hippokrates leitete Schulärztin Dr. Marion Jansenberger den Einführungsabend der Gesundheitswoche an der HLW Bad Aussee ein. Die Veranstaltung richtete sich nicht nur an die Schüler*innen der dritten Klasse, sondern auch an deren Eltern, da die Projektwoche als gemeinsame Erfahrung für die gesamte Familie konzipiert war. Fachvorstand Christian Moser konnte als Projektpartner renommierte Gesundheitseinrichtungen gewinnen: das Gesundheitshotel Mayrlife, das G’sund- und Naturhotel Wasnerin sowie das Rehabilitationszentrum der PVA.

Gesunde Küche hautnah erleben

Bereits bei der Projektvorstellung wurden die Teilnehmer*innen von Clusterleiter Gerstgrasser, Wolfgang Raunig, dem Küchenchef der Wasnerin, und Ernährungsberaterin Alexandra Schmidt vom Hotel Vivamayr begrüßt. Um auch die Eltern für dieses Gesundheitsprojekt zu begeistern, bereitete die Schule eine Auswahl gesunder Spezialitäten vor: ein eigens kreiertes HLW-Brot mit Sauerteig, Energiebällchen von Mayrlife, Chiapudding mit Mandeldrink und schmackhafte gesunde Aufstriche. So konnten die Gäste nicht nur gesunde Ernährung kennenlernen, sondern auch die Bedeutung des achtsamen Essens und ausgiebigen Kauens erfahren. Alexandra Schmidt betonte die Wichtigkeit einer nachhaltigen Ernährungsumstellung: „Ernährung nachhaltig umzustellen, ist das Um und Auf.“

Praktische Erfahrungen in den Partnerbetrieben

Nach einem gemeinsamen gesunden Frühstück begaben sich die Schüler*innen zu Fuß in die Partnerbetriebe. Ein ganzer Tag war der PVA gewidmet, wo das Thema chronisch entzündliche Darmerkrankungen im Mittelpunkt stand. Dabei wurden auch potenzielle Arbeitsfelder aus dem Ausbildungsschwerpunkt Gesundheitsmanagement erkundet.

Im Gesundheitshotel Mayrlife in Altaussee erwartete die Teilnehmer*innen nicht nur fundiertes Wissen über gesunde Ernährung, sondern auch eine Verkostung verschiedener Öle und Milchsorten. Zudem wurde ein Vergleich zwischen exotischem und heimischem "Superfood" angestellt. Die erworbenen Erkenntnisse setzten die Familien dann in der heimischen Küche um.

Ein weiteres Highlight war der Besuch der Wasnerin. Hier konnten die Schülerinnen die Philosophie des Hauses in Theorie und Praxis erleben. Besonders im Fokus standen vegane und vegetarische Menüs, deren ausgezeichneter Geschmack die Teilnehmerinnen überzeugte.

Bewegung als Schlüssel zur Gesundheit

„Wenn wir jedem Individuum das richtige Maß an Nahrung und Bewegung zukommen lassen könnten, hätten wir den sichersten Weg zur Gesundheit gefunden,“ würde Hippokrates wohl dazu sagen.

Daher war ein kompletter Tag der Bewegung gewidmet. Die Klasse startete mit Yoga, angeleitet von Lehrerin MMaga. Katharina Hilbrand. Anschließend sorgte Mag. Christian Wiesinger mit einem abwechslungsreichen Bewegungsprogramm für viele neue Impulse. Dabei wurde auch vermittelt, dass eine leichte Ernährung keineswegs mit einem Kraftverlust einhergeht – ganz im Gegenteil. Den Abschluss des Tages bildete ein Vortrag der Schulärztin über ernährungsbedingte Krankheiten. Ob sich letztlich alle Schüler*innen und Lehrkräfte auch zum Eisbaden im Altausseer See trauten, blieb spannend.

Nach den überaus positiven Rückmeldungen eines Pilotprojekts wurde diese Gesundheitswoche fest in das Standardprogramm der HLWplus in Bad Aussee aufgenommen – ein innovatives Konzept, das Gesundheit, Ernährung und Bewegung nachhaltig in den Schulalltag integriert.