Größte Gastro-Messe in der Region
- verfasst von BLO24
- Panoptikum
fand heuer am 16. und 17. September im Congress in Schladming statt.
Über 85 Aussteller boten Fachinformationen, Produktneuheiten und Top Einlagerungspreise für die heimische Gastronomie.
Das Kulinarwerk versorgte die Besucher im Messerestaurant mit kulinarischen Leckerbissen. Bei der „After-EGA-Party" genossen ab 17 Uhr die Besucher einen gemütlichen Ausklang des ersten Messetages.
Als Highlight zum Schwerpunktthema des Jahres „Burger" präsentierte der eigens aus Südtirol angereiste Norbert Kier am Mittwoch Abend „das rote Gold des Piemont".
Eine urtümliche Mischung aus Auerochse und pakistanischem Zebu-Rind - die piemontesische Rinderrasse Fassona ergibt wunderbar aromatisches und trotzdem mageres Fleisch, das weltweit einen hervorragenden Ruf genießt.
Zum Verkosten gab es auch vom Burgerchallenge Gewinner Andreas Balatka die selbst kreierten „Meatbomb Burger". Hauptbestandteil ist der in Kooperation mit der Fleischerei Tasch entwickelte regionale Burgerpatty.
Reges Interesse zeigte sich bei den Workshops und Schulungen Sushi, Gölles Essig und Brand, HACCP, Parista und Gemüseschnitzen. In Summe blickt Eurogast Landmarkt auf eine weitere erfolgreiche Herbstmesse zurück.
