Aigen hat endlich wieder ein Caféhaus

Aigen im Ennstal: Die Aigner Bevölkerung darf sich freuen! Mit der Eröffnung von Börni’s Café am Platzl am 17. April 2025 hat der Ort endlich wieder einen beliebten Treffpunkt mitten im Herzen des Dorfes. Der neue Gastronomiebetrieb am belebten Platzl entwickelt sich schon in den ersten Tagen zu einem Ort der Begegnung, des Austauschs und der herzlichen Gastfreundschaft.

Hinter dem Projekt stehen zwei leidenschaftliche Gastgeber: Bernhard Baumgartner und seine Frau Melanie Baumgartner (geb. Tuppinger), die mit viel Herzblut, Erfahrung und Durchhaltevermögen ihren Traum vom eigenen Café wahr gemacht haben.

Ein Gastgeber mit Herz und Geschichte
Bernhard, geboren am 18. Juli 1979 in Schladming und aufgewachsen in Rottenmann, ist zwar gelernter Tischler, doch seine wahre Berufung fand er schon vor 27 Jahren in der Gastronomie. Seine Reise führte ihn quer durch Deutschland – von Discos bis hin zu renommierten Häusern am Tegernsee, Schliersee und Chiemsee. Auch in der Schweiz im Wallis sammelte er in der gehobenen Gastronomie wertvolle Erfahrungen, bevor es ihn 2010 zurück in die Heimat zog.

Nach einer kurzen Auszeit spürte er rasch: Die Gastronomie liegt ihm im Blut. Seit 2011 war er fester Bestandteil des Teams rund um den Putterersee im Sommer und das Base Camp auf der Riesneralm im Winter. Bis zur letzten Wintersaison blieb er dort – stets mit dem Traum vom eigenen Lokal im Herzen.

Melanie – Eine starke Partnerin an seiner Seite
Melanie, geboren am 7. November 1994 in Rottenmann und aufgewachsen in Kalwang, ist gelernte Gastronomiefachfrau und hat ihrem Beruf bis zur Geburt ihres ersten Sohnes mit voller Hingabe nachgelebt. Seit 2019 gehen Bernhard und Melanie gemeinsam durchs Leben – mittlerweile als verheiratetes Paar mit zwei kleinen Söhnen: Dominik (geb. 09.05.2021) und Thomas (geb. 26.11.2023).

Ihre kirchliche Hochzeit am 1. Oktober 2023 war nicht nur ein emotionaler Meilenstein, sondern auch der Beginn einer neuen gemeinsamen Reise: Während ihrer Hochzeitsreise in Los Angeles erfuhren sie, dass das zuvor vergebene Lokal in Aigen erneut frei geworden war. Die Idee, es doch noch zu übernehmen, ließ beide nicht mehr los.

Ein Herzensprojekt wird Wirklichkeit
Schon 2023 hatten sich die beiden um das Lokal beworben – damals ohne Erfolg. Doch ihr Traum blieb lebendig. Als sich 2024 erneut die Möglichkeit ergab, zögerten sie nicht. Trotz schwerer persönlicher Schicksalsschläge – insbesondere dem plötzlichen Verlust von Melanies jüngerem Bruder – fassten sie neuen Mut. „Silvester 2024 sagte ich zu ihr: Das wird unser Jahr“, erinnert sich Bernhard.

Im Jänner 2025 fiel die Entscheidung. Der Kontakt zum Bürgermeister wurde aufgenommen, die letzten Details besprochen – und dann ging alles ganz schnell. Am 14. Februar informierte Bernhard seinen langjährigen Arbeitgeber über den Schritt in die Selbstständigkeit. Von da an ging es Schlag auf Schlag.

Ein Ort der Begegnung für Aigen
Mit viel Eigeninitiative, Liebe zum Detail und einem offenen Ohr für ihre zukünftigen Gäste verwandelten Bernhard und Melanie das Lokal in Börni’s Café am Platzl – einen gemütlichen Treffpunkt mit Seele. Die Eröffnung wurde mit Spannung erwartet, die Nachricht verbreitete sich wie ein Lauffeuer im Ort – und das Feedback ist überwältigend positiv.

Die Aigner Bevölkerung ist dankbar, wieder einen Ort der Kommunikation, des Austauschs und des Genusses zu haben. Ein Ort, an dem Geschichten erzählt, Freundschaften gepflegt und neue Erinnerungen geschaffen werden.

Ein neues Kapitel im Herzen des Ennstals
Bernhard und Melanie Baumgartner sind nicht nur Gastgeber – sie sind Herzmenschen, die mit viel Mut und Leidenschaft einen wichtigen Beitrag zum Dorfleben leisten. Börni’s Café am Platzl ist mehr als ein Lokal. Es ist ein Stück Heimat, ein Ort des Miteinanders und ein Symbol dafür, dass sich Träume mit Geduld, Engagement und Liebe erfüllen lassen.

Wir wünschen dem sympathischen Paar und ihrer Familie alles Gute für die kommenden Jahre – und freuen uns auf viele schöne Stunden im neuen Caféhaus von Aigen!