Von der Kuh bis ins Milchglas
- verfasst von BLO24
- Fenstergucker
© VS-St.Martin
Einen besonders abwechslungsreichen und lehrreichen Vormittag erlebten die Schülerinnen und Schüler der 3. und 4. Klassen der VS St. Martin am Grimming beim Workshop „Der Weg der Milch“. Die Seminarbäuerinnen Christina Schweiger und Michelle Maderebner nahmen die Kinder mit auf eine spannende Reise rund um eines unserer wichtigsten Lebensmittel.
Gleich zu Beginn tauchten die Kinder in die Welt der Rinderhaltung ein. Sie lernten verschiedene Rinderrassen kennen und erfuhren auf anschauliche Weise, wie Milch überhaupt entsteht. Schritt für Schritt wurde der Weg der Milch vom Bauernhof über den Transport bis hin zur Verarbeitung in der Molkerei erklärt – verständlich, greifbar und mit viel Anschauungsmaterial unterstützt.
Auch die Vielfalt der Milchprodukte stand im Mittelpunkt. Die Schülerinnen und Schüler setzten sich mit deren Herstellung auseinander und erhielten interessante Einblicke in die Inhaltsstoffe der Milch. Themen wie Laktoseunverträglichkeit sowie die Bedeutung von Gütesiegeln – darunter das AMA-Gütesiegel und verschiedene Bio-Siegel – wurden kindgerecht vermittelt und sorgten für viele Aha-Momente.
Ein besonderes Highlight war die Milchverkostung: Mit großer Neugier probierten die Kinder verschiedene Sorten wie Vollmilch, Haltbarmilch, laktosefreie Milch und Halbfettmilch. Dabei wurde gerochen, geschmeckt und eifrig diskutiert – gar nicht so einfach, die Unterschiede zu erkennen!
Für die größte Begeisterung sorgte schließlich das praktische Arbeiten: Beim Butterschütteln durften die Kinder selbst Hand anlegen und miterleben, wie aus Schlagobers frische Butter entsteht. Der selbstgemachte Aufstrich wurde anschließend auf frischem Brot verkostet – wahlweise mit Schnittlauch oder traditionellem Ennstaler Steierkäse. Ein Genussmoment, der vielen besonders in Erinnerung bleiben wird.
Der Workshop überzeugte durch die gelungene Kombination aus Wissen und Erlebnis. Durch aktives Mitmachen, anschauliche Materialien und verständliche Erklärungen wurde das Thema lebendig und nachhaltig vermittelt.
„Der Weg der Milch“ war somit weit mehr als nur ein Workshop: Er stärkte das Bewusstsein für regionale Lebensmittel und deren Herkunft und wird den Schülerinnen und Schülern noch lange in Erinnerung bleiben.
