Auszeichnungen für die Ennstal Milch

Im heurigen Jahr gelang es den beiden Käsereien der Ennstal Milch, insgesamt bei drei nationalen/internationalen Wettbewerben, die kürzlich stattfanden, Trophäen für die in Stainach und Gröbming produzierten Käse abzuräumen.

Käsiade 2012:
Mehr als 120 Hersteller aus Österreich, der Schweiz, Italien, Norwegen, Deutschland, Spanien, der Slowakei und sogar aus Kanada beteiligten sich an der Käsiade 2012 in Hopfgarten im Brixental.
Die "Olympischen Spiele der Käsekünstler" finden jedes zweite Jahr statt und wurden heuer zum zehnten Mal ausgetragen. Insgesamt hatte die 27-köpfigen Jury, 302 Proben in neun Kategorien zu bewerten, davon 172 aus Österreich.
Zum Unterschied von anderen Qualitätswettbewerben wird bei der Käsiade besonderer Wert auf Geschmack, Geruch und das Teiggefüge gelegt. Das Team der Käserei Stainach freute sich über Gold mit dem Affineur Rosso,
die Gröbminger Käser über Silber für den Österkron.

Käsekaiser 2012:
Der Käsekaiser in der Kategorie Weichkäse ging heuer an den Schärdinger Österkron, produziert in Gröbming. Auch bei diesem Wettbewerb, der heuer zum 17. mal stattfand,
werden nationale Käsespezialitäten und Käseinnovationen durch eine strenge Fachjury bewertet und mit dem goldenen Käsekaiser ausgezeichnet.

World Cheese Award 2012:
Der World Cheese Award ist der weltweit größte Käsewettbewerb. Er fand vorige Woche in Birmingham (England) statt. 2.500 Käse aus 30 Ländern stellten sich einer internationalen Fachjury.
Die Käserei Gröbming konnte dabei Gold für den Kracher holen, die Käserei Stainach holte Silber für den Ziegencamembert.