Sole und Salz – Gott erhalt’s
- verfasst von Mag. Peter Ebner
- Panoptikum
Foto: HLW+
Die Maturantinnen überreichen der Resortmanagerin Irene Gattermaier-Ruppe den Info-Folder.
Das Thema drängt sich im SALZkammergut ja geradezu auf. Mit dem Hintergrundwissen aus dem Ausbildungsschwerpunkt Gesundheitsmanagement war es natürlich noch spannender. Als Kooperationspartner holten sich die jungen Damen das Narzissen Vital Resort an Bord. So waren sie direkt an der Quelle bei Fragen zur Anwendung von Salz und Sole in der Kosmetik und der Medizin.
Vom Säure-Basen-Haushalt über Trinkkuren, Inhalationen, Solebäder bis zur richtigen Menge Salz in der Nahrung spannte sich der thematische Bogen. Natürlich sollten bei einer Arbeit an einer HLW die Anwendungsmöglichkeiten von Salz in der Küche vom Würzen bis zum Pökeln nicht fehlen.
Die Geschichte der Bergwerke in Hallstatt und Altaussee vom Mann im Salz bis zur filmreifen Rettung der von den Nazis geraubten europäischen Kunstschätze durch die Bergleute findet sich in dieser vorwissenschaftlichen Arbeit ebenso wie die verschiedenen Arten der Salzgewinnung bis in die Gegenwart.
Die wirtschaftliche Bedeutung der Salinen Austria AG mit ihrem touristischen Angebot durch das Tochterunternehmen der Salzwelten interessierte die Maturantinnen an einer wirtschaftlichen Schule natürlich besonders, nicht zuletzt im Hinblick auf die Vorbereitung auf die Europäische Kulturhauptstadt 2024.
Die theoretischen Erkenntnisse ihrer Forschung verarbeiteten Eva und Kristina in einem attraktiven Info-Folder, der ab sofort im Narzissenbad zur freien Entnahme aufliegt.
