Zukunft der Rinderhaltung aktiv gestalten
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Andreas Steinwidder Georg Strasser (Präsident des Österreichischen Bauernbundes, Wien) Alexander Bernhuber (Abgeordneter zum Europäischen Parlament, Brüssel) Katharina Liball (Ökosoziales Forum) Johannes Fankhauser (Leiter Sektion Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, BMLUK) Johann Gasteiner Markus Gerharter (Vorstandsvorsitzender, LGE) und Alexander Anton (Generalsekretär des Europäischen Milchindustrieverbandes, Brüssel)
Der Grünland- und Viehwirtschaftstag 2026 im Rahmen der Wintertagung, veranstaltet in bewährter Kooperation zwischen dem Ökosozialen Forum Österreich und der HBLFA Raumberg-Gumpenstein, erwies sich erneut als zentrale Plattform für Austausch und Orientierung. Zahlreiche Bäuerinnen und Bauern, Berater:innen, Wissenschaftler:innen sowie Vertreter:innen aus Politik und Wirtschaft nutzten die Veranstaltung, um sich über aktuelle Entwicklungen und Zukunftsperspektiven der österreichischen Grünland-, Milch- und Fleischwirtschaft zu informieren.
Vertreter aus Bundes- und EU-Politik betonten die hohe Bedeutung der heimischen Milch- und Rinderwirtschaft in einem zunehmend dynamischen Umfeld. Themen wie der Green Deal, internationale Warenströme und die Wettbewerbsfähigkeit landwirtschaftlicher Betriebe standen im Mittelpunkt der Diskussionen. In der Podiumsdiskussion wurde deutlich: Zukunftsfähig sind jene Betriebe, die Qualität, Nachhaltigkeit und Effizienz erfolgreich miteinander verbinden. Ebenso klar wurde der Ruf nach politisch stabilen und verlässlichen Rahmenbedingungen – ein entscheidender Faktor angesichts stark volatiler Agrarmärkte.
Die Marktanalysen zu Milch, Rindfleisch und Bio-Produkten zeichneten ein differenziertes Bild: Während die Nachfrage nach hochwertigem Rindfleisch steigt und das Angebot in Europa rückläufig ist, dämpft im Milchbereich ein hohes globales Produktionsniveau aktuell die Erlössituation. Wachstumspotenziale liegen insbesondere in innovativen Produktkonzepten sowie in einer glaubwürdigen Kommunikation von Herkunft, Tierwohl und den hohen heimischen Produktionsstandards.
Großes Interesse fanden die praxisnahen Beiträge zu Biosicherheit, Krankheitsprävention und Automatisierung. In der Poster-Session wurden aktuelle Forschungsergebnisse zu Fütterung, Silierung, Weidehaltung, Sensortechnik und Kälbergesundheit präsentiert. Ein besonderer Höhepunkt war die Vorstellung der neuen SatGrass-App der HBLFA Raumberg-Gumpenstein. Mithilfe von Satellitendaten und Künstlicher Intelligenz ermöglicht sie eine einfache Erfassung von Ertrag und Qualität im Grünland. Die App steht ab dem Frühjahr zur Verfügung und wird am 13. März im Rahmen der Fachtagung „Digitale Innovationen für Grünland- und Viehwirtschaft“ offiziell präsentiert.
Der Grünland- und Viehwirtschaftstag 2026 zeigte eindrucksvoll das hohe Innovationspotenzial der heimischen Branche. Die enge Zusammenarbeit von Wissenschaft, Praxis, Politik, Beratung, Bildung und Marktpartnern bleibt dabei der entscheidende Schlüssel, um die Zukunft der österreichischen Grünland- und Rinderwirtschaft nachhaltig und erfolgreich zu gestalten.
