Weinwissen statt nur Wasser trinken

Österreichs Weinkultur beeindruckt mit herausragender Qualität – doch erst die richtige Präsentation macht aus gutem Wein ein echtes Erlebnis. Genau das lernte die dritte Klasse der HLW Bad Aussee bei einer mit viel Liebe zum Detail organisierten Weinverkostung, die Fachvorstand Christian Moser vorbereitet hatte.

Auf dem Prüfstand standen edle Tropfen wie Welschriesling, Chardonnay und Sauvignon Blanc vom Weingut Krispel sowie ein Cuvée und eine Spätlese aus den burgenländischen Weingütern Klein und Haider. Mit geschultem Blick (und Gaumen) wurden die Weine kritisch analysiert – auch wenn es fast wehtat, die edlen Tropfen wieder auszuspucken.

Auf professionellen Bewertungsbögen hielten die Schülerinnen und Schüler ihre sensorischen Eindrücke fest, während theoretische Einblicke das Weinwissen weiter vertieften. Dabei wurde schnell klar: Wein ist nicht nur Genuss, sondern ein Universum voller Wissen und Handwerk – eine spannende Erfahrung für die jungen Weininteressierten.