Hält gutes Essen Leib und Seele zusammen?

Haben Sie sich schon einmal verdammt, weil Sie zu viel gegessen haben? Ist Ihnen schon einmal schlecht gewesen, vor Hunger? Hat es Sie schon einmal geekelt vor einer Mahlzeit die Ihnen vorgesetzt wurde? Waren Sie vom Anblick und Duft eines Gerichtes schon einmal so fasziniert, das es Ihnen die Sprache verschlagen hat?

Zu viel oder zu wenig, ausgewogen oder einseitig, kalorienbewusst oder maßlos, all diese Fragen beschäftigen Millionen Menschen Tag für Tag, wenn sie sich die Frage stellen: Wie ernähre ich mich richtig? Es gibt Ratgeber zuhauf in den Buchhandlungen und im Internet und in jedem von ihnen steht der Weisheit letzter Schluss. Doch ist es wirklich der Weisheit letzter Schluss? Denken wir zurück an unsere Vorväter, an die „Altvorderen", wie sie so schön genannt werden. Hausmannskost statt Galadinner stand da auf den Tischen, Tafelspitz und Schweinebraten, eher Ausnahme. Und dann waren da noch schwere körperliche Arbeit und viel Bewegung, die sie täglich absolvierten. Ob nun zum, vom oder am Arbeitsplatz oder im Haushalt, Schritt für Schritt ging es in den Abend. In diesen Tagen erleichtern uns Maschinen die körperliche Arbeit und die unterschiedlichsten Fortbewegungsmittel bringen uns von A nach B. Was sich jedoch heute zwischen A und B befindet: Fast Food und Tiefkühlpizza! In diesen Tagen scheint es eine Trendsportart zu sein, mit möglichst wenig Aufwand, ein Maximum an Kalorien zu vertilgen. Wie wird das Aussehen in zehn, zwanzig oder dreißig Jahren? Wohin wird sich der BMI (Body-Mass-Index) der Europäer, der Weltbevölkerung entwickeln? Sumo-Ringer oder Hungerhaken, das hängt wiederum von unseren Essgewohnheiten ab. Und damit sind wir bei der eingangs gestellten Frage: „Hält gutes Essen Leib und Seele zusammen?"

Es ist wie bei Sisyphos, einem Helden der griechischen Mythologie. Sisyphos' Strafe in der Unterwelt bestand darin, einen Felsblock einen steilen Hang hinaufzurollen. Kurz bevor er das Ende des Hangs erreichte, entglitt ihm der Stein, und er musste wieder von vorne anfangen.

Was hat Sisyphos mit der Essensfrage zu tun, werden Sie sich nun fragen. Nehmen wir einmal an, der Felsblock wäre eine Pizza, die wir einen steilen Berghang hinaufrollen müssten. Wir haben nun zwei Möglichkeiten: Wir machen es und rollen die Pizza somit immer vor uns her und das wäre kalorienbewusst oder wir bleiben unten sitzen und genießen die duftende Pizza Quattro-Stagioni. Wie Sie es nun auch sehen, im Gegensatz zu Sisyphos, treffen in diesen Tagen Sie die Entscheidung.

Ich habe mich entschieden: Gutes Essen hält Leib und Seele zusammen, natürlich in Maßen genossen!